Slowenisches Chef Menu
Cevapcici, Ajvar, Ombolo … diese authentischen Aromen erwarten Sie im neuen Chef Menu. Mit viel Liebe zubereitet hat es der slowenische Küchenchef Igor Delak, der das Restaurant Kamin in Izola an der Adriaküste leitet. Der preisgekrönte Küchenchef, der in den luxuriösesten Küchen Sloweniens gearbeitet hat, entspannt am liebsten beim Fischen oder beim Fußball. Sein Motto: Wer nicht mit Liebe kocht, kann nicht gut kochen!
Igor Delak
Slowenien. Ein kleines Land voller großer Geschmackserlebnisse.
Cevapcici, Ajvar, Ombolo … diese authentischen Aromen erwarten Sie im neuen Chef Menu. Mit viel Liebe zubereitet hat es der slowenische Küchenchef Igor Delak, der das Restaurant Kamin in Izola an der Adriaküste leitet. Der preisgekrönte Küchenchef, der in den luxuriösesten Küchen Sloweniens gearbeitet hat, entspannt am liebsten beim Fischen oder beim Fußball. Sein Motto: Wer nicht mit Liebe kocht, kann nicht gut kochen!
Slowenisches Chef Menu
Frühlings-Ombolo
Scheiben vom leicht geräucherten Schweinsbraten Ombolo mit Trüffelmayonnaise, Spargel, Omelett, Parmesan, Radieschen und Mesclun-Salat
Cevapcici mit Ajvar
Cevapcici vom Rind, geröstete Paprika, Ajvar-Dressing, Frischkäse, karamellisierte rote Zwiebeln, Rucola und Frühlingszwiebeln
Bobići-Suppe
Traditionelle slowenische Suppe mit Mais, (roten) Bohnen, Räucherspeck, Erdäpfeln und Wurzelgemüse
Slowenische Box für 2
Frühlings-Ombolo, Cevapcici mit Ajvar, Patatas, Cheddar Fingers, hausgemachte Sauce Tartare
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