Marek Raditsch

Für das Chef Menu haben mich traditionelle Gerichte aus Schweden, Dänemark und Norwegen inspiriert, die ich zu Sandwiches weiterentwickelt habe. Ich bin überzeugt: Das ist das Beste, was nordisches „Street Food“ zu bieten hat!

Das skandinavische Chef Menu hat Marek Raditsch kreiert, Executive Chef der Restaurants der Kampa Group, wo er fünfzig Köche anführt. Er arbeitete in Michelin-Restaurants in Kopenhagen und Oslo, und seine Gerichte genossen schon Mick Jagger, der Fürst von Monaco, Mitglieder der norwegischen Königsfamilie und viele andere. Vielleicht kennen Sie ihn auch als Juror der TV-Kochshow MasterChef.