Vergessene Rezepte aus den 60er-Jahren

Das neue Chef Menu stammt vom Kochlöffel einer echten Legende.
Reisen Sie mit uns zurück in die Vergangenheit und probieren Sie vergessene Rezepte aus den 60er-Jahren. Und keine Sorge – eine braune Einheitssauce erwartet Sie hier nicht!

Jiří Eichner

Das Retro-Menü aus den 60er-Jahren hat Jiří Eichner für Sie kreiert – Träger einer Ehrenurkunde der Stiftung Charta 77, des Ordens des heiligen Laurentius und zahlreicher Medaillen.

Jiří Eichner, ein Meister seines Fachs, hat sein ganzes Leben lang als Koch gearbeitet. Seine Lehre machte er im Prager Slawischen Haus und blieb dem Kochen für immer treu. Ganze 60 Jahre lang kochte er in Prag, in den Beskiden und in der Slowakei, in Hotels, Restaurants und sogar in einer Brauerei.

Als er in Pension ging, hielt er es mit dem Ausruhen nicht lange aus. Er gründete die „Alte Garde“ des tschechischen Köche- und Konditorenverbands, deren Vorsitzender er mit achtzig Jahren bis heute ist.