Matteo De Carli

Ich komme aus dem italienischen Varese, deshalb war ein von der italienischen Küche inspiriertes Menü für mich die logische Wahl.

Das Chef Menu für den Frühling hat Matteo De Carli kreiert, Inhaber und Küchenchef des Prager Restaurants Casa De Carli, das im Guide Michelin empfohlen wird. Zuvor war er Küchenchef in weltberühmten Restaurants, zuletzt im Michelin-Restaurant Cipriani in New York. Er kochte für Stars wie Kim Kardashian, Bono oder Rihanna und wurde am Broadway zu einer bedeutenden kulinarischen Persönlichkeit.